Tepung talas secara alami menambah rasa dan aroma, sehingga penggunaan gula bisa dikurangi hingga 30–50%. Resep ini memakai gula lebih sedikit dari brownies biasa.
50 menitWaktu
1 loyang 20×20Hasil
MudahTingkat
Bahan
- 100 g Tepung Talas Kimpul
- 200 g dark chocolate, cincang
- 120 g mentega
- 3 butir telur
- 120 g gula pasir
- 25 g cokelat bubuk
- ½ sdt garam
- Kacang almond atau choco chips untuk taburan
Cara Membuat
- Lelehkan dark chocolate dan mentega di atas air panas, lalu dinginkan sebentar.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan sedikit mengembang.
- Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
- Ayak Tepung Talas Kimpul, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk balik perlahan.
- Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri taburan.
- Panggang pada suhu 170°C selama 25–30 menit. Dinginkan sebelum dipotong.